Maca, Maca (Lepidium) je rostlina z čeledi brukvovitých, která je pěstována v peruánských Andách ve výškách i nad 4000 m.n.m. Roste v místech, kde nízká teplota a silné větry nedovolují přežít jiným rostlinám. Maca dorůstá výšky 15 cm. Listy má podlouhlé, při zemi rozložené v růžici. Kořen Maca připomíná řepu o průměru 2-8 cm. Maca je hlavní součástí zdejší stravy, pro svoji vysokou výživovou hodnotu. Je bohatá na cukry, proteiny, škroby a esenciální minerály, speciálně jód a železo. Kořenová hlíza bývá konzumována čerstvá nebo sušená.

Použití Maky vychází z tradic i poznatků vědy a je velmi široké: 
-regeneruje organismus, navrací a posiluje vitalitu, zvyšuje odolnost -používá se v případech podvýživy, v období rychlého růstu, v období těhotenství a kojení
-mírní deprese, psychické vyčerpání, neurózy, chronickou únavu
-zlepšuje paměť a schopnost učit se
-osobám vyššího věku Maca pomáhá udržet pevnost kostí a sílu svalů, užívaná delší dobu pomáhá udržet dobrý zrak a sluch
-Maca je vhodná pro výživou nemocných, mírní vedlejší účinky chemo a radioterapie, urychluje růst vlasů po chemoterapii, pomáhá organismu rychleji navrátit síly
-usnadňuje hojení ran
-podporuje léčbu anemie, tuberkulózy, nechutenství
-pomáhá předcházet vzniku osteoporózy a podílí se na její léčbě -zmírňuje následky nadměrného požití alkoholu, nikotinu a narkotik
Maca bývá často používána při léčbě mužské i ženské neplodnosti
-má pozitivní vliv na tvorbu a kvalitu spermií
-pomáhá při impotenci, zvyšuje libido a vitalitu
-upravuje nepravidelnou menstruaci, reguluje hormonální činnost -stala se také oblíbeným prostředkem harmonizujícím organismus ženy v období menopauzy

Steroly obsažené v rostlině mají spolu s dalšími obsahovými látkami energetizující účinky a zvyšují svalovou výkonnost. Maca se proto stává součástí stravy vrcholových sportovců a jsou zaznamenána výrazná zlepšení výkonů, a zmírněni stresu spojeného se závodní činnosti. Maca udržuje pevnost kostí a sílu svalů, a zabraňuje nadměrnému opotřebení kloubů a šlach, což je velmi důležitě u mladých sportovců. Zvyšuje fyzickou zdatnost a odolnost při zátěži, urychluje regenerační procesy.

NASA využívá Maku jako doplněk stravy kosmonautů.

Macu můžete užívat ve formě kapslí nebo prášku. Kapsle jsou jednodušší, ale prášek vychází levněji a navíc ho lze přidávat i do jídla. Doporučenou denní dávku (2-3 gramy) můžete rozmíchat v libovolném množství vody či ovocné šťávy a vypít. Během pití je vhodné nápoj ještě jednou zamíchat. Pijte během jídla nebo hned po jídle. Prášek můžete použít pro zahuštění polévek, omáček, do pečiva a podobně.

A nakonec jeden zdravý recept – Dýňová polévka pro posílení imunity 
• 1 dýně hokaido (asi 750g)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce prášku Maca
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• 20 g másla
• kysaná smetany
• 4 krajíčky toustového chleba
• sůl
• pepř
Postup 
Dýni neloupejte, pouze opláchněte, odkrojte stopku a bubáka na opačné straně, rozpulte a polévkovou lžící z obou půlek vykrojte měkký vnitřek se semínky. Pevnou dužinu nakrájejte na 3 cm kostky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nahrubo. V hrnci pořádně rozehřejte lžíci olivového oleje s máslem, přidejte cibuli s česnekem a nechte zesklovatět. Vražte na to kostky dýně, osolte, lehce opepřete a orestujte. Zalijte vývarem a 15 minut vařte. Odstavte z plotny a počkejte až mírně zchládne. Přidejte lžíci práškové organické macy a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Ochuťte šťávou z poloviny citronu. Chleba nakrájejte na kostičky, na pánvi rozpalte lžíci oleje a chleba na něm opečte. Polévku servírujte s kysanou smetanou a křupavými krutony.

Recept jsme převzali z internetových stránek našeho dodavatele Macy. Tak dobrou chuť. L.P.